España es un país, con un turismo, que en su mayor parte vive del sol. Si bien es cierto que tenemos zonas que viven de la nieve, como Pirineos; y otros muchos núcleos más reducidos, que le sacan provecho a otras estaciones como puede ser la zona de la Selva de Irati, en Navarra, al otoño, o el Valle del Jerte, a la primavera.
Lo que está claro es que cada zona debe tener bien claro, cuáles son sus periodos de temporada alta y baja, por muchos motivos. Por la política de precios, por los descansos del personal, y también por dejar respirar a las propias instalaciones.
En estos periodos es cuando se deben probar platos nuevos para la carta, cuando revisar la caldera, la instalación eléctrica, y si el edificio tiene ya unos años cuando hacer una reforma integral del Hotel. Cuando este último, es el caso, lo primero que deberíamos saber, es cuánto tiempo vamos a tener cerrado el mismo, y si hay que cerrarlo entero o se puede planificar por plantas.
En Teisa, aunque tenemos la capacidad productiva para llevar a cabo la reforma de carpintería integral, (Somos: “taller de ebanistería industrial”, TEISA) solemos depender de otros gremios contratados a parte, como pueden ser decoradores, fabricantes de puertas, mobiliario, suelos, etc. ya que estos profesionales, y sus materiales en unas ocasiones vienen de nuestra mano y en otras no.
Conocer y planificar los tiempos de producción, y también de instalación, puede ser clave de éxito, para que la propiedad no genere un excesivo coste de oportunidad, con el hotel, demasiado tiempo en reforma. Pues puede darse el caso de que se junten tiempos de fabricación de mostradores para halls y recepción, los armarios de la habitaciones, la instalación de puertas técnicas y acústicas, o la fabricación de techos y panelados de madera.
Por lo que, poner en común todo el proyecto, es imprescindible para una buena gestión, hagamos el proyecto de contract, de forma individual o coordinados con otro fabricante.
